Renk seçin:


DOLAR: 4.72 TL
EURO: 5.50 TL

Hıngel Tarifi

22 Temmuz 2014
2.343 kez görüntülendi

Su, yumurta ve tuzu katılarak biraz katıca hamur yoğrulur. Yapılan yumaklar 1 mm kalınlığında yufka açılır. 2 cm boyunda kareler şeklinde kesilen yufkanın ortasına iç konularak kenarlarından bastırılarak üçgen şeklinde

Hıngel Tarifi

Hıngel Tarifi

kapatılır. Kaynar suda, tuz ilavesiyle haşlanır, süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurt katılır ve üzerine kızdırılmış tereyağı ekilerek sofraya getirilir. Patatesli hıngel yoğurtsuz da hazırlanabilir. Kıymalı iç ile yapılmışsa mutlaka yoğurt katılır.

Malzemeler

  • 2 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Su
  • Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Diş Sarımsak

İç:

  • 3 Orta Boy Patates (Haşlanmış, ezilmiş)
  • 1 Orta Boy Soğan (İnce doğranmış)
  • Tuz, Kırmızıbiber, Karabiber

Not: Patates yerine; kıyma, tuz, kırmızıbiber, doğranmış soğan ve maydanoz karışımıyla yapılan iç kullanılarak yapılanına Yapma Sübürâsı denir. Yapma Sübürâsı arzuya göre biraz suluca da süzülebilir. Aynı şekilde, sarımsaklı yoğurt katılıp, tereyağı ekilerek sofraya getirilir

Hıngel Tarifi Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. ramazan gökhan şen dedi ki:

    Dün akşam yaptik parmaklarimi emdim hep superdi tesekkurler samsunyemek.net 🙂

Yorum Yaz

Yukarı Çık Tez Yazdırma Merkezi Tez Yazdırma Merkezi