Renk seçin:


DOLAR: 3.82 TL
EURO: 4.67 TL

Patlıcanlı Saray Köftesi

6 Eylül 2014
1.065 kez görüntülendi

Malzemeler:

  • 1 kiloya yakın kemer patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • yarım bağ maydanoz
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 200 gram kaşar peyniri
  • biraz su, karabiber, tuz.
  • Kızartmak için sıvıyağ.
  • Üzerinin sosu için:
  • 3 domates rendelenmiş
  • pul biber, tuz.

Hazırlanışı: Patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını keselim ve dil şeklinde ince ince doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları tuzlu suda biraz bekletelim. Tuzlu sudan çıkarıp biraz kurulayıp kağıt havluyla kızgın yağda altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım. Kıyma, rendelenmiş soğan ve kaşarı derin bir kapta yoğuralım. İçine sıvıyağ, tuz, karabiber, ince ince kıyılmış maydanoz ve az su da katıp iyice yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak kalınlığında şekil verelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra az soğumasını bekleyelim. Kızarttığımız patlıcanlara köfteleri sarıp servis tabağına dizelim. Domates sosunu hazırlayıp üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Saray Köftesi Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık Tez Yazdırma Merkezi Tez Yazdırma Merkezi